Kue lobak goreng aka Radish Cake. Makanan khas Taiwan ini sungguh awalnya agak pesimis pas dicoba, enak ga ya. Nah pas sampe ke proses akhir trus ditambah sausnya yg maknyus banget, ya Allah. Kali ini gw ASMR kue lobak goreng.
Kue lobak or Chinese radish cake is one of the popular dish you can find in Chinese dim sum.
But this snack is also a common street food you can find in Indonesia.
In fact I grew up with this as one of the many snacks to choose from food carts parking outside my school compound.
Bisa kalian ketahui bahwasannya anda berada dialamat situs yang tepat jika sobat sedang mempelajari bumbu kuliner kue lobak goreng aka radish cake ini. disini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang lezat untuk putra putri kita dan teman. sediakan buku tulis jika dirasa perlu dalam hal ini. sebab membuat kue lobak goreng aka radish cake ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Rasa merupakan suatu hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam memasak sebuah olahan seperti halnya kuliner kue lobak goreng aka radish cake ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa masakan yang lezat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Makanan khas Taiwan ini sungguh awalnya agak pesimis pas dicoba, enak ga ya. Nah pas sampe ke proses akhir trus ditambah sausnya yg maknyus banget, ya Allah. Kali ini gw ASMR kue lobak goreng.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan masakan kue lobak goreng aka radish cake ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 7 bahan untuk makanan ini, dan saya rasa bahan tersebut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 6 step mudah, supaya kuliner kue lobak goreng aka radish cake nantinya dapat memberikan rasa yang lezat untuk kita nikmati. baik segera saja kita proses.
Komposisi dari Kue lobak goreng aka Radish Cake:
- Perlu 500 gram untuk lobak, kupas, potong2.
- Memerlukan 400 ml - air.
- Persiapkan 50 ml - kaldu udang (dari rebusan kepala & kulit udang).
- Perlu 150 gram dari tepung beras.
- Memerlukan 175 gram dari kanji.
- Sediakan 2 siung untuk bawang putih, cincang halus/parut.
- Perlu Secukupnya garam, kaldu jamur & lada bubuk.
Kue lobak goreng aka Radish Cake. Konon kabarnya kue lobak merupakan salah satu menu standard dim sum di Hongkong atau China dan juga beberapa negara lainnya yang menyajikan dim sum sebagai salah satu sajiannya. Jika anda berminat maka berikut ini resepnya ya. Kiam ko kue alias carrot cake alias kue lobak.
Dibawah ini masakan Kue lobak goreng aka Radish Cake untuk pembuatan nya:
- Blender lobak dengan air, saring & peras ampasnya, sisihkan..
- Campur tepung beras & kanji, aduk rata, masukkan kedalam air blenderan lobak yg sudah dicampur dg kaldu udang, aduk rata dg whisker sampai tidak ada adonan yg menggumpal..
- Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ampas lobak, bumbui garam, kaldu jamur & lada bubuk, tumis sampai rata, kecilkan api, masukkan adonan lobak campur tepung, aduk cepat sampai adonan terasa lengket dan berat, matikan api..
- Tuang kedalam loyang persegi yg sdh diolesi sedikit minyak, ratakan lalu kukus selama 30-40 menit/sampai matang, angkat, dingin kan. Note: bungkus tutup kukusan dg serbet bersih spy uap air tidak menetes ke adonan..
- Bila sdh dingin potong 2 sesuai selera, goreng dg sedikit minyak diatas teflon, angkat, sajikan sg cocolan saus sambal. ( lebih enak lagi kalau diinapkan semalam.
- Untuk cocolan saya panaskan saus sambal, ditambah sedikit gula, cuka & air, aduk rata sampai meletup-letup..
We call this Kue Lobak in Indonesia and Lo Bak Go in Cantonese. If you make this at home, you will soon learn that homemade lo bak go or kue lobak is truly the best. I will try making it with your recipe. Hope it works for me, I love radish cake. The best was at dim sum in Hong Kong. ยท Kue lobak (Chinese radish cake) is a steamed daikon/radish cake, a very popular dimsum item, and also widely sold as street food in many Asian countries.
Diatas sudah kita bahas perihal resep olahan kue lobak goreng aka radish cake yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang lezat dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu masakan yg disukai banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi sobat untuk menambah wawasan resep kuliner di diary kalian, semoga menginspirasi.
