Otak-Otak Ikan + sambel kacang. Kalau coba pasti nambah terus, otak otak ikan ini bikin ga bisa berhenti makan, saking enak dan mantap rasanya apalagi dicocol sambal kacang Otak otak ikan. Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya. Rasanya sangat gurih, bisa dijadikan sebagai cemilan Setelah dikukus otak-otak ikan sudah bisa langsung disajikan dengan sambal kacang, tapi bisa juga digoreng ataupun dibakar, sesuaikan dengan selera.
Resep Otak-otak - Tak terhitung kali kita harus tergoda untuk mengambil otak-otak yang ditawarkan ketika hanya duduk untuk memesan di restoran.
Otak-otak ikan, siapa sih yang tidak mengenalnya?
Apalagi bagi yang tinggal di Jakarta dan daerah-daerah penghasil ikan seperti Makasar atau tanah kelahiran saya, Tanjung Pinang-Riau.
Dapat sobat ketahui bahwasannya kalian berada ditempat yang tepat apabila anda sedang mencari bumbu olahan otak-otak ikan + sambel kacang ini. di situs ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk makanan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah olahan yang nikmat untuk putra putri kita dan sahabat. persiapkan alat tulis jika dirasa diinginkan dalam masakan ini. karena mengolah otak-otak ikan + sambel kacang ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Kalau coba pasti nambah terus, otak otak ikan ini bikin ga bisa berhenti makan, saking enak dan mantap rasanya apalagi dicocol sambal kacang Otak otak ikan. Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya. Rasanya sangat gurih, bisa dijadikan sebagai cemilan Setelah dikukus otak-otak ikan sudah bisa langsung disajikan dengan sambal kacang, tapi bisa juga digoreng ataupun dibakar, sesuaikan dengan selera.
Rasa adalah sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kalian dalam memasak sebuah olahan seperti halnya olahan otak-otak ikan + sambel kacang ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang perlu sobat perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan masakan otak-otak ikan + sambel kacang ini. sobat setidaknya memerlukan 23 perlengkapan untuk kuliner ini, dan kami pikir bahan-bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai membuat nya dengan 9 langkah mudah, supaya masakan otak-otak ikan + sambel kacang nantinya bisa memberikan rasa yang maksimal untuk anda nikmati. mari segera saja kita proses.
Komposisi dari Otak-Otak Ikan + sambel kacang:
- Sediakan 520 gr ikan tenggiri.
- Persiapkan 300 ml santan kental.
- Memerlukan 2 buah dari putih telur.
- Memerlukan 1 batang - daun bawang,rajang.
- Memerlukan 10 gr maizena.
- Berikan 140 gr - tepung tapioka.
- Berikan secukupnya dari gula,garam,merica.
- Berikan - daun pisang.
- Sediakan untuk bumbu halus:.
- Persiapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Memerlukan 4 siung untuk bawang putih.
- Memerlukan Kuah kacang.
- Persiapkan 2 genggam untuk kacang tanah,goreng,haluskan.
- Perlu 3 sdm dari kecap manis.
- Siapkan 2 sdm dari gula merah.
- Siapkan secukupnya gula,garam.
- Siapkan secukupnya - air.
- Perlu 2 lembar daun jeruk.
- Memerlukan untuk bumbu halus :.
- Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
Walaupun masing-masing daerah ini menggunakan bumbu yang berbeda namun tetap satu nama yaitu otak-otak. Rasa dai otak otak sangat enak dan gurih. Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan teman minum teh saat bersantai. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini.
Berikut ini resep Otak-Otak Ikan + sambel kacang perihal proses nya:
- Siapkan bahan2. Ketika menghaluskan ikan saya tambahin 5 blok es batu cetakan kulkas (menurut ci xander klo pake blender musti d tambahin). Santannya saya pake kara 200 ml tambahin 100 ml air,lalu di masak,dinginkan baru d pake.
- Campur rata ikan yg telah d haluskan dan daun bawang daun bawang.
- Tambahkan bumbu halus,aduk rata kembali.
- Masukkan,putih telur lalu aduk. Dan santan cair auk kembali.
- Masukkan tepung tapioka,maizena,gula,garam dan merica. Aduk rata hingga tidak ada tepung yg bergumpal.
- Masukkan 1 sdm adonan di daun pisang,gulung,ujungnya sematkan lidi. Untuk koreksi rasa bisa di goreng sedikit adonan.
- Saya bakar pake happy call dgn api kecil dan di tutup. Tiap sisi selama 5 menit lalu balik.
- Kuah Kacang : tumis bumbu halus,daun jeruk hingga wangi,masukkan air dan kacang,gula merah,kecap manis.Masak hingga mengental beri gula,garam.
- Note : sebaiknya kulit ikan tenggirinya di buang ya,biar wrna otak2nya bersih. Tp kalo gak jg gpp sih tp warna rada butek jadinya.
Memang hebat kudapan yang satu ini. Ukurannya kecil namun rasa gurihnya yang khas apalagi dengan cocolan sambal kacangnya yang nikmat itu membuatku sulit berhenti. Untuk membuat sambal kacang, panaskan minyak di wajan. Masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Kemudian, tumis hingga harum dan matang.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan otak-otak ikan + sambel kacang yang saat ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep kuliner di catatan kita, semoga menginspirasi.
