OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO). Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka. Resep otak otak ikan tenggiri kenyal dan legit , tanpa santan. Chef's Table- Otak Otak Ikan Tenggiri Saus Kacang.
Sambal rusip merupakan sambal yang terbuat dari ikan yang difermentasi.
Ikan difermentasi bersama garam dan gula Selain pempek, Bangka juga punya panganan enak lain berupa otak-otak.
Otak-otak oleh masyarakat Bangka Belitung dijadikan.
Dapat sobat ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat bila sobat sedang mempelajari resep makanan otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) ini. disini kita akan sedikit mereview tentang bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah makanan yang lezat untuk anak kesayangan dan partner. persiapkan buku tulis jika dirasa diperlukan untuk masakan ini. karena mengolah otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya sobat dalam meracik sebuah olahan seperti halnya olahan otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang penting sobat perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka. Resep otak otak ikan tenggiri kenyal dan legit , tanpa santan. Chef's Table- Otak Otak Ikan Tenggiri Saus Kacang.
Oke, mari kita mulai saja pengolahan kuliner otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 35 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan kami pikir bahan-bahan dibawah ini lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 7 langkah mudah, supaya kuliner otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) nantinya bisa membuahkan rasa yang nikmat untuk sobat rasakan. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan untuk OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO):
- Persiapkan 250 gram dari Ikan tenggiri.
- Berikan 100 gram - tepung sagu.
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Berikan 100 gram - tepung tapioka.
- Berikan Daun bawang.
- Sediakan Santan dari setengah butir kelapa parut.
- Siapkan - Bumbu halus.
- Siapkan 5 untuk bawang putih.
- Siapkan 2 - bawang merah besar.
- Sediakan 1 sdm Merica.
- Berikan Garam.
- Anda perlu - Penyedap rasa.
- Persiapkan dari Bumbu pelengkap.
- Anda perlu Es batu.
- Siapkan 1 untuk Telur.
- Perlu Daun pisang.
- Berikan untuk BAHAN SAMBAL CUKO MERAH :.
- Perlu 5 dari cabe keriting merah.
- Sediakan 4 dari cabe rawit merah.
- Berikan 2 bawang putih.
- Sediakan 1 sdm dari tauco (tapi di cuci dulu di saring aja, biar tidak terlalu asin).
- Perlu untuk Perasan jeruk lemon.
- Perlu untuk Penyedap rasa.
- Siapkan dari Garem.
- Siapkan untuk Gula.
- Siapkan dari BAHAN SAMBAL KACANG :.
- Berikan 5 - cabe rawit.
- Siapkan 3 - cabe keriting merah.
- Sediakan 1 bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk Perasan lemon.
- Siapkan - Penyedap rasa.
- Sediakan - Garem.
- Siapkan 2 genggam - kacang tanah.
- Sediakan - Gula merah.
- Sediakan Kecap manis.
Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Chef's Table- Otak Otak Ikan Tenggiri Saus Kacang. Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka.
Berikut ini olahan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) perihal proses nya:
- Ikan tenggirinya di pisahkan dengan tulang dan kulitnya lalu beri perasan jeruk lemon.
- Masukan daun bawang sudah di rajang dan bumbu yang di haluskan seperti gambar ke dua bawang putih sama bawang merah merica..
- Siapkan blander atau food processor masukan ikannya, lalu bumbu halus, penyedap rasa, garem, telur, es batu dan tepung tapioka blander deh.
- Masukan deh ke loyang adonan lalu kemudian beri dikit demi dikit tepung sagu dan tepung terigu sama santannya hingga menjadi seperti di gambar. Lalu masukan ke daun pisang seperti di gambar ke dua. Di gambar ke tiga sudah terbungkus..
- Kukus dulu otak otaknya. Jadinya seperti di gambar sudah di kukus. Langsung aja di bakar, bisa kok di makan langsung, tp kalau mau di bakar juga enak. Yg gambar ke dua sudah aku bakar bisa di sajikan langsung.
- Cara buat sambal cuko merah tauco : rebus cabe dan bawang putihnya, cuci tauco jadi cuma keliatan kedelainya blander dengan air hangat rebus kembali dan masukan peyedap rasa, garem sedikit gula dan perasan jeruk lemon (bisa di ganti cuka kalau g ada lemon).
- Cara buat sambal kacang : sangrai kacang, lalu siapkan blander haluskan kacang yang sudah di sangrai, masukan gula merah, cabe dan bawang yang sudah di goreng kasih sedikit minyak. Haluskan masukan ke wajan tumis bumbu kacang beri air sedikit minyak sedikit, lalu masukan garem dan penyedap rasa beri sedikit kecap manis aduk rata tunggu hingga mendidih dan airnya sat. Dan angkat sajikan. Tambah perasan lemon..
RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras. Makanan Khas Bangka Belitung - Makanan khas yang akan gua bahas kali ini, berasal dari negeri Laskar Pelangi. Sebuah pualu di lepas pantai timur Sumatra ini, memiliki banyak keragaman bahan tambang, budaya, pariwisata, dan yang paling makananya. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Ukurannya kecil namun rasa gurihnya yang khas apalagi dengan cocolan sambal kacangnya yang nikmat itu membuatku sulit berhenti mengunyah.
Diatas sudah kita catat tentang resep makanan otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang enak dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu masakan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah pengetahuan resep olahan di diary sobat, sampai jumpa.
